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CAS No 9014-71-5 enzymes d'amylases utilisées dans la fabrication de pain
| Lieu d'origine | La Chine |
|---|---|
| Nom de marque | Komesz |
| Certification | HALAL |
| Quantité de commande min | 500Kg |
| Prix | Negotiable |
| Détails d'emballage | sac 25Kg |
| Délai de livraison | 2 semaines |
| Conditions de paiement | L/C, T/T |
| Capacité d'approvisionnement | 100T un mois |
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xDétails sur le produit
| Description | Amylase | Matériel efficace | Amylase-alpha endo bactérienne produite en fermentant une tension choisie de bacille amyloliquefacie |
|---|---|---|---|
| Dosage | 5-50 page par minute | Fonction | améliorez l'élasticité de four, améliorez la douceur et la conservation d'extensibilité et de gaz, a |
| Application | FoodZyme ab utilisé dans la boulangerie pendant qu'il catalyse l'hydrolyse de l'amidon (alpha 1-4 tr | Marque | FDC |
| Couleur | blanc, poudre | Pays d'origine | La Chine |
| Emballage | sac | Nom de produit | Matériel de biscuit |
| Durée de conservation | 12 mois | Taille | Petit, moyen |
| Méthode de stockage | Température ambiante, réfrigération | ||
| Surligner | 9014-71-5 amylases,Enzymes utilisées dans la fabrication de pain,enzymes dans l'industrie de la boulangerie |
||
Description de produit
Alpha-amylase fongique
FDC Fungal Alpha-amylase est obtenue par fermentation liquide en immersion deAspergillus oryzae.Il aide à hydrolyser l'amidon en dextrine et maltose à petites molécules, qui sont principalement utilisés dans la farine, l'amélioration de la farine dans l'industrie de la boulangerie et l'amélioration de la qualité du traitement terminal.
Définition de l'activité
Une unité d'activité enzymatique est marquée comme U/g ou U/mL, et définie comme une poudre d'enzyme solide d'un gramme ou une enzyme liquide d'un millilitre liquéfie un gramme d'amidon soluble en une heure à 50 ℃ et pH 5,0.
Caractéristiques du produit
1. Température de fonctionnement optimale : 30℃-55℃ ;
2. pH de fonctionnement optimal : 4,5-6 ;
3. Bonne stabilité et adapté à différents environnements de réaction
Tableau 1.L'effet des ions métalliques sur l'activité deCDF Alpha-amylase fongique
| Ions métalliques |
Concentration C/mol.L-1 |
Activité relative/% | Évaluation |
|
Ba2+ Cu2+ Ca2+ Mg2+ K+ Fe2+ Comparaison |
10-3 10-3 10-3 10-3 10-3 10-3 / |
87,64 97,53 126,63 104.07 97,91 97,37 100,00 |
- 0 + 0 0 0 0 |
Remarque : + fait référence à l'activation ;- fait référence à l'inhibition ;0 se réfère à aucun impact évident (l'effet sur l'activité enzymatique est de moins de 10 %)
Fonctions du produit
1. Augmentez la vitesse de fermentation de la pâte, économisez du temps de fermentation.
2. Augmenter l'expansibilité de la pâte ;
3. Améliorer la structure du pain, pain cuit à la vapeur, augmenter la flexibilité de l'organisation interne,
et augmentez le volume ;
4. Améliorez la couleur de la croûte du pain, améliorez complètement la qualité du pain.
Spécification et utilisation
| Nom | Alpha-amylase fongique |
| Activité | 100 000U/g(mL) |
| Taper | Poudre |
|
Usage |
Suggérez d'ajouter une quantité de 0,2 à 1 g / 100 kg de farine (2 à 10 PPM).Le dosage optimal dépend de la qualité de la farine, éventuellement déterminée par le résultat du test de cuisson ou du test à la vapeur.Suggérer ce test commence à partir d'un montant minimum. |
Emballage et stockage
Conditionnement : 20 kg/sac, 20 kg/baril
Conserver dans l'emballage d'origine sous scellé, à température ambiante (moins de 25 ℃) pendant 12 mois sous forme solide.
Évitez d'être exposé au soleil, à la pluie, aux températures élevées et à l'humidité élevée.
Service technique
Offrir une formule d'utilisation de l'alpha-amylase fongique, un test d'activité enzymatique et un service technique de produit connexe pour garantir le résultat.
FAQ
1, quels types de certificats pouvez-vous offrir ?
Foodchem est une entreprise certifiée ISO2008 9001, comme pour le beurre de cacao naturel, BN01, nous pouvons offrir des certificats HAPPC, KOSHER, HALAL, etc.
2, Foodchem est-il un fabricant ou simplement une société commerciale ?
Foodchem est à la fois fabricant et société commerciale, nous sommes distributeur de beurre de cacao naturel, BN01, en même temps, nous sommes fabricant d'autres produits.
3, quelle est la quantité minimale de commande de beurre de cacao naturel, BN01 ?
Différents produits ont différents MOQ, pour le beurre de cacao naturel, BN01, le MOQ est de 500 kg.
4, Quel est le prix du beurre de cacao naturel, BN01 ?
Foodchem est un célèbre fournisseur et fabricant de beurre de cacao naturel, BN01 en Chine, et travaille avec de nombreux fournisseurs de beurre de cacao naturel, BN01 depuis plusieurs années, nous pouvons vous fournir du beurre de cacao naturel, BN01, économique.
5, combien de temps devons-nous attendre votre réponse ?
Nous pouvons garantir de répondre à vos demandes de Beurre de Cacao Naturel, BN01 en moins de 24 heures en jours ouvrables.
6, quels types de types de transport pouvez-vous fournir ?
Nos principales méthodes de transport comprennent le transport aérien, le transport terrestre et le transport par eau.
7, quels types de conditions de paiement pouvez-vous accepter ?
Les conditions de paiement les plus couramment utilisées sont T/T, L/C, D/P, D/A, etc.
8, Combien de temps vais-je recevoir mon bien ?
Foodchem possède son propre entrepôt EDC à Shanghai, lorsque votre commande a été confirmée, les produits en stock seront livrés dans un délai d'une semaine, les autres produits seront livrés dans un délai de 2 semaines.
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