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Le xanthane de produits chimiques de couleur de nourriture E415 collent CAS No 11138-66-2
| Lieu d'origine | La Chine |
|---|---|
| Nom de marque | Komesz |
| Certification | HALAL |
| Quantité de commande min | 1000Kg |
| Prix | Negotiable |
| Détails d'emballage | sac 25Kg |
| Délai de livraison | 2 semaines |
| Conditions de paiement | L/C, T/T |
| Capacité d'approvisionnement | 100T un mois |
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xDétails sur le produit
| Épaississants | Gomme de xanthane | Aspect | blanc ou crème-couleur et poudre coulant librement |
|---|---|---|---|
| Viscosité | 1200 - 1600 mpa.s | Analyse | 91.0 - 108,0% |
| Comptage sur plaque total | ≤ 2000/g | PH de solution de 1% dans l'eau | 6.0 - 8,0 |
| CAS No | 11138-66-2 | Ingrédients d'épaississant de nourriture | Gomme de xanthane |
| Surligner | Produits chimiques de couleur de nourriture E415,Le xanthane collent la poudre 11138-66-2,CAS No 11138-66-2 |
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Description de produit
Gomme xanthaneest l'un des additifs et ingrédients alimentaires populaires dans la plupart des pays, en tant que professionnelGomme xanthanefournisseur et fabricant,FDC Biotechfournit et exporte de la gomme xanthane de Chine depuis près de 10 ans, soyez assuré d'acheter de la gomme xanthane àFDC Biotech.Pour toute demande de renseignements et problème, n'hésitez pas à nous envoyer des e-mails, nous vous répondrons dans un délai d'un jour ouvrable.
| ARTICLES | STANDARD |
| Apparence | poudre blanche ou crème et fluide |
| Viscosité | 1200 - 1600 mpa.s[ 1 % de gomme de xanthane dans 1 % de KCl Brookfield, LVTD, broche 3,60 tr/min, 25] |
| Dosage (sur base sèche) | 91,0 - 108,0 % |
| Perte au séchage(105oC, 2hr) | 6,0 - 12,0 % |
| V1 : V2 : | 1.02 - 1.45 |
| Acide pyruvique | ≥ 1,5 % |
| PH d'une solution à 1% dans l'eau | 6.0 - 8.0 |
| Métaux lourds (comme Pb) | ≤ 20 mg/kg |
| Plomb(Pb) | ≤ 5mg/kg |
| Arsenic(As) | ≤ 2mg/kg |
| Azote | ≤ 1,5 % |
| Cendre | ≤ 13% |
| La taille des particules | 80 mailles : 100 % min, 200 mailles : 92 % min |
| Nombre total de plaques | ≤ 2000/g |
| Levures et moisissures | ≤ 100/g |
| Germes pathogènes | absence |
| S. aureus | Négatif |
| Pseudomonas aeruginosa | Négatif |
| Salmonelle sp. | Négatif |
| C.perfringens | Négatif |
Détails:
Gomme xanthaneest un polysaccharide, dérivé de l'enveloppe bactérienne de Xanthomonas campestris, utilisé comme additif alimentaire et modificateur de rhéologie, couramment utilisé comme épaississant alimentaire (dans les vinaigrettes, par exemple) et stabilisant (dans les produits cosmétiques, par exemple, pour prévenir ingrédients de la séparation).Il est produit par la fermentation du glucose, du saccharose ou du lactose par la bactérie Xanthomonas campestris.Après une période de fermentation, le polysaccharide est précipité à partir d'un milieu de croissance avec de l'alcool isopropylique, séché et broyé en une poudre fine.Plus tard, il est ajouté à un milieu liquide pour former la gomme.
Biosynthèse :
BiosynthèseLa synthèse provient du glucose en tant que substrat pour la synthèse des précurseurs de nucléotides de sucre UDP-glucose, UDP-glucuronate et GDP-mannose qui sont nécessaires à la construction de l'unité répétée du pentasaccharide.Cela relie la synthèse du xanthane au métabolisme central des glucides.Les unités répétées sont construites sur des supports lipidiques d'undécaprénylphosphate qui sont ancrés dans la membrane cytoplasmique.Des glycosyltransférases spécifiques transfèrent séquentiellement les fractions de sucre des précurseurs de xanthane de sucre nucléotidique aux supports lipidiques.Des résidus d'acétyle et de pyruvyle sont ajoutés comme décorations non glucidiques.Les unités répétées matures sont polymérisées et exportées d'une manière ressemblant au mécanisme de synthèse des polysaccharides dépendant de Wzy des Enterobacteriaceae.Les produits du groupe de gènes de la gomme entraînent la synthèse, la polymérisation et l'exportation de l'unité de répétition.
Les usages:
L'une des propriétés les plus remarquables de la gomme xanthane est sa capacité à produire une forte augmentation de la viscosité d'un liquide en ajoutant une très petite quantité de gomme, de l'ordre d'un pour cent.Dans la plupart des aliments, il est utilisé à 0,5 % et peut être utilisé à des concentrations plus faibles.La viscosité des solutions de gomme xanthane diminue avec des taux de cisaillement plus élevés ;c'est ce qu'on appelle l'amincissement par cisaillement ou la pseudoplasticité.Cela signifie qu'un produit soumis à un cisaillement, qu'il soit mélangé, secoué ou même mâché, s'éclaircira, mais une fois les forces de cisaillement supprimées, l'aliment s'épaissira à nouveau.Une utilisation pratique serait dans la vinaigrette : la gomme xanthane la rend suffisamment épaisse au repos dans la bouteille pour garder le mélange assez homogène, mais les forces de cisaillement générées par l'agitation et le versement l'amincit, de sorte qu'il peut être facilement versé.Lorsqu'il sort de la bouteille, les forces de cisaillement sont supprimées et il s'épaissit, de sorte qu'il s'accroche à la salade.Contrairement aux autres gommes, elle est très stable dans une large gamme de températures et de pH.
FAQ:
1, quels types de certificats pouvez-vous offrir ?
FDC Biotech est une entreprise certifiée ISO2008 9001, comme pour la gomme de xanthane, nous pouvons offrir des certificats HAPPC, KOSHER, HALAL, etc.
2, FDC Biotech est-il un fabricant ou simplement une société commerciale ?
FDC Biotech est à la fois fabricant et société commerciale, nous sommes fournisseur de gomme de xanthane, en même temps, nous sommes fabricant d'autres produits.
3, quelle est la quantité minimale de commande de gomme xanthane ?
Différents produits ont différents MOQ, pour la gomme xanthane, le MOQ est de 1000 kg.
4, quel est le prix de la gomme xanthane ?
FDC Biotech est un célèbre fournisseur et fabricant de gomme de xanthane en Chine, et collabore avec de nombreux fournisseurs de gomme de xanthane depuis plusieurs années, nous pouvons vous fournir de la gomme de xanthane économique.
5, combien de temps devons-nous attendre votre réponse ?
Nous pouvons garantir de répondre à vos demandes de Xanthan Gum en moins de 24 heures en jours ouvrables.
6, quels types de types de transport pouvez-vous fournir ?
Nos principales méthodes de transport comprennent le transport aérien, le transport terrestre et le transport par eau.
7, quels types de conditions de paiement pouvez-vous accepter ?
Les conditions de paiement les plus couramment utilisées sont T/T, L/C.
8, Combien de temps vais-je recevoir mon bien ?
FDC Biotech possède son propre entrepôt EDC à Shanghai, lorsque votre commande a été confirmée, les produits en stock seront livrés dans un délai d'une semaine, les autres produits seront livrés dans un délai de 2 semaines.
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