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Les épaississants du carraghénane E407 catégorie comestible la poudre coulant librement légère de CAS No 9000-07-1
| Lieu d'origine | La Chine |
|---|---|
| Nom de marque | Komesz |
| Certification | HALAL |
| Quantité de commande min | 1000Kg |
| Prix | Negotiable |
| Détails d'emballage | sac 25Kg |
| Délai de livraison | 2 semaines |
| Conditions de paiement | L/C, T/T |
| Capacité d'approvisionnement | 100T un mois |
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xDétails sur le produit
| Couleur | jaune-clair ou blanc | Aspect | Poudre légère et coulant librement |
|---|---|---|---|
| Perte sur le séchage | ≤ 12% | PH | 8-11 |
| As | ≤ de 1 mg/kg | Poids moléculaire moyen | mn de 100 000 Daltons |
| Surligner | Carraghénane E407,CAS No 9000-07-1,épaississant de carraghénane |
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Description de produit
Carraghénane
Le carraghénane est un additif naturel qui est dérivé de l'algue rouge. Il est utilisé généralement dans l'industrie alimentaire comme épaississant, stabilisateur, et émulsifiant.
Propriétés chimiques :
Le carraghénane est un polysaccharide complexe qui se compose d'unités de répétition de galactose et d'anhydrogalactose 3,6. C'est une poudre soluble dans l'eau qui forme un gel une fois combinée avec de l'eau.
Utilisations :
Le carraghénane est très utilisé dans l'industrie alimentaire comme épaississant, stabilisateur, et émulsifiant. Il est employé souvent dans des laitages tels que le lait de crème glacée, de yaourt, et chocolaté pour améliorer la texture et pour empêcher la séparation. Il peut également être employé en produits carnés, solutions de rechange basées sur usine de lait, et aliment pour animaux familiers.
Règlements :
Le carraghénane est généralement identifié comme coffre-fort (GRAS) par les USA Food and Drug Administration (FDA) une fois utilisé selon de bonnes pratiques de fabrication. Il est également approuvé pour l'usage dans des produits alimentaires par l'Union européenne et d'autres pays.
| ARTICLES | NORME |
| Aspect | Poudre légère et coulant librement |
| Perte sur le séchage | ≤ 12% |
| PH | 8-11 |
| Gel de l'eau de force de gel (1,5%, 0.2kcl) | > 450 g/cm2 |
| As | ≤ de 1 mg/kg |
| Zn | ≤ de 50 mg/kg |
| Pb | ≤ de 1 mg/kg |
| C d | ≤ de 0,1 mg/kg |
| Hectogramme | ≤ de 0,03 mg/kg |
| Comptage sur plaque total | ≤ de 10 000 cfu/g |
| Aérobie mésophile variable total | ≤ de 5 000 cfu/g |
| Levures et moules | ≤ de 100 cfu/g |
| Spores réductrices de sulfites | absent dans 0,1 g |
| Salmonelles | négatif dans 25 g |
| Escherichia coli | négatif dans 5 g |
| Substances insolubles en eau chaude | ≤ de 2,0% |
| Substances insolubles en acides | ≤ de 2,0% |
| Poids moléculaire moyen | mn de 100 000 Daltons |
| Insectes de nourriture et leurs repos | Absent |
| Impuretés mécaniques ferromagnétiques | Absent |
Utilisant des carraghénanes est l'industrie de viande : Carragenans semi-raffiné aussi bien que raffiné sont très utilisé dans l'industrie de viande.
| Les dosages sont entre 0,1% -0,5% et donnent d'excellents résultats dans le produit final : | ①Améliorez la qualité du produit en améliorant la texture, la coupe et la morsure |
| ②Améliorez de liaison d'eau dans la production et le stockage | |
| ③Augmentez le rendement en liant plus de saumure | |
| ④Stabilisez l'émulsion d'eau-gros-protéine empêchant la séparation des fractions qui donne en effet une coupe plus homogène et meilleure | |
| ⑤Les carraghénanes dispersent bien dans l'eau sans densité croissante qui fait injecter un faible densité plus facile est maintenue jusqu'au traitement thermique | |
| ⑥Améliorez le gel et la stabilité de dégel | |
| En raison de la bonne synergie avec des gommes, les carraghénanes sont employés souvent dans des applications suivantes : | ①Produits fumés de porc et de volaille |
| ②Saucisses de porc, de boeuf et de volaille | |
| ③Luncheon meat et d'autres produits de bloc | |
| ④Saucisses de francfort | |
| ⑤Hamburgers, côtelettes et d'autres produits hachés |
Le carraghénane est l'un des additifs populaires et les ingrédients dans la plupart des pays, comme un fournisseur et un fabricant professionnels de carraghénane, biotechnologie de FDC a été fournissant et exportant le carraghénane de Chine pendant presque 10 années, pour être assuré svp pour acheter le carraghénane à la biotechnologie de FDC. Tous les enquêtes et problèmes se sentent svp libres pour nous envoyer des emails, nous vous répondrons dans un délai de 1 jour ouvrable.
FAQ :
1, quels genres de certificats pouvez-vous offrir ?
La biotechnologie de FDC est une société ISO2008 9001 certifiée, quant à la gomme de xanthane, nous pouvons offrir HAPPC, certificats CACHERS et HALAL, ect.
2, la biotechnologie de FDC est-elle un fabricant ou juste une société commerciale ?
La biotechnologie de FDC est fabricant et société commerciale, nous sommes fournisseur de gomme de xanthane, en même temps, nous sommes fabricant d'autres produits.
3, ce qui est Min Order Quantity de gomme de xanthane ?
Les différents produits ont MOQ différent, pour la gomme de xanthane, le MOQ est 1000kg.
4, ce qui est le prix de la gomme de xanthane ?
La biotechnologie de FDC est un fournisseur et un fabricant célèbres de gomme de xanthane en Chine, et a été d'entreprise avec beaucoup de fournisseurs de gomme de xanthane pendant plusieurs années, nous peut te fournir la gomme rentable de xanthane.
5, combien de temps devons-nous attendre votre réponse ?
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6, quels genres de types de transport pouvez-vous fournir ?
Nos méthodes principales de transport incluent le transport d'air, le transport terrestre et le transport de l'eau.
7, quels genres de conditions de paiement pouvez-vous accepter ?
Les conditions de paiement les plus utilisées généralement sont T/T, L/C.
est-ce que 8, combien de temps je recevrai mon bon ?
La biotechnologie de FDC a son propre entrepôt d'EDC à Changhaï, quand votre ordre d'achat a été confirmé, des produits d'inventaire livrera dans un délai de 1 semaine, l'autre livraison de produits en 2 semaines.
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